Fettisdagen idag då, alltså borde jag kanske lägga upp bilder på semlor som är så fantastiskt gott! I år får jag dock nöja mig med den semla jag fick till lunch och kompensera för alla mumsiga kalorier som den innehöll med en god sallad istället. Om jag skulle välja en typ av mat att leva på för resten av mitt liv skulle det nog bli sallad! Kombinationen av färska grönsaker tillsammans med en god dressing är enkla smaker som skapar något väldigt bra tillsammans.

 

Tonfisk är ju väldigt billigt och är bra studentvänlig mat, i en sallad gör den sig mycket bra. Idag har jag valt att kombinera den med lite lyxigare ingredienser än vanligt nämligen avokado, salladsost och ruccola. En burk tonfisk är alltid bra att ha i skafferiet, så köp lite färska grönsaker och gör en god sallad till kvällsmat eller till matlådan. Sallad som matlåda är kanon eftersom man slipper värma maten vilket ofta gör den torr och inte så smakrik. Ha en bra tisdagskväll!